Elisa ha giocato a pallavolo a livello professionistico in Italia per 19 anni, gareggiando in competizioni regionali e nazionali fin dall'età di 6 anni. Laureata in Scienze Motorie all'Università Magna Graecia, ha iniziato la sua carriera come kinesiologa e personal trainer oltre 10 anni fa, lavorando per il MIUR come insegnante di educazione fisica e conducendo i propri corsi di Pilates ed esercizio posturale insieme a specialisti ortopedici, fisioterapisti e osteopati.
Dopo essersi trasferita nel Regno Unito nel 2013, ha lavorato come personal trainer senior, istruttrice di Pilates, specialista in esercizio correttivo e coach di performance e stile di vita, con un particolare interesse per la salute della donna, la PCOS (sindrome dell'ovaio policistico) e il fitness pre e post-natale. È istruttrice qualificata di EMS (elettrostimolazione muscolare) e coach Movementum, e allena una vasta gamma di clienti, inclusi atleti professionisti.
Elisa è la creatrice di EG Pilates, un metodo che unisce i principi classici del Pilates — controllo, allineamento, concentrazione, coordinazione, fluidità del movimento, respirazione e rilassamento — a flessibilità, mobilità, stabilità, forza e mindfulness, con l'obiettivo di costruire corpi performanti e ben funzionanti.